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      [央广网]出自同一茶树,为何有的红了,有些绿了?

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        茶,在美国火了。随着疫情期间居家时间增多,人们不得不放慢生活节奏,不少美国人找到了新的爱好——喝茶。美国茶叶市场在疫情期间迎来新一轮增长,比如连锁超市开市客,茶叶销售额增长在20%以上。另外,购买草药茶和传统中国茶的美国消费者越来越多,特色茶逐渐走俏美国市场。

        茶、可可、咖啡是三大无酒精饮料。世界各地的人们在喝茶的同时,也发展出了各自不同的茶文化。

        眼下正值清明时节,也是我国春茶采摘的旺季。春茶与夏茶、秋茶相比口感上有哪些不同?是什么原因造成的?茶叶除了含有咖啡因,还有哪些独特成分让人迷恋?都是一棵茶树长出来的,为什么有的茶叶“红了”,有的却“绿了”?

        关于茶的知识,中国之声《新闻超链接》主持人鹤佳采访了中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文。

      (单位:中国农业科学院茶叶研究所 )
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